Após criar um observador de Evento do tipo Alteração do Status de Conectividade com o Estado Igual a Offline em Automações> Observadores de Evento>Criar Observador de Evento.

No Campo Ações clique em Adicionar, nesta etapa é possível selecionar Limpar Dados de Aplicativos do Dispositivo.

Após a execução, os dados de todos os aplicativos serão excluídos do dispositivo, essa é uma ação irreversível e remove permanentemente todas as informações, incluindo arquivos, configurações e contas. 

Lembrando que, essa ação depende do tempo de Limite de Inatividade do Dispositivo configurado em Ambiente > Configurações.